L’orto di Anna ci fornisce molti prodotti buoni e genuini, oggi ci sono i fiori di zucca.

INGREDIENTI

• Fiori di zucca n. 10
• Farina 0 300g
• Farina di ceci 100g
• Polvere di curcuma 1/2 cucchiaino
• Polvere di zenzero 1/2 cucchiaino
• Sale qb
• Pepe qb
• Bicarbonato una punta di cucchiaino
• Semi di lino 2 cucchiaini
• Semi di sesamo 2 cucchiaini
• Acqua qb
• olio EVO per friggere

PREPARAZIONE

L’importante è preparare la pastella per la frittura. Miscelare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa.

Iniziate con le farine e gli altri ingredienti e lentamente unire l’acqua un po per volta in modo da non formare dei grumi.

Immergere nella pastella i fiori e far friggere in una padella con olio EVO, far scolare i fiori dorati in carta assorbente e servire caldi.