Farinata

maurizioveg, 5 Gennaio 2020

Ingredienti

192 g farina di ceci

600 g acqua

10 g sale

2.5 cucchiai di olio EVO

Procedimento

diluire la farina nell’acqua, aggiungere il sale e far riposare 2 ore.

Aggiungere l’olio e infornare su teglia precedentemente unta e riscaldata a 200° per circa 30 – 40 minuti fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

ps suggerisco una teglia in rame di diametro di 30 cm.