maurizioveg, 15 Novembre 2018
Preparare la fari frittata unendo alla farina di ceci e alla farina 0, un pizzico di sale, l’acqua ed un filo di olio EVO, lasciare riposare 15 minuti.
Versare 1 mestolo da cucina di composto ottenuto in una padella leggermente unta, coprire e far cuocere per qualche minuto, poi staccare delicatamente la frittata e girarla. Far cuocere per altri 5 minuti, se necessario girare varie volte la frittata fino a cottura ultimata.
La solita operazione dovrà essere effettuata per il restante composto ottenendo così 4 frittate poco spesse.
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