INGREDIENTI

• 5   patate
• 500g  funghi freschi
• qb sale
• qb olio EVO
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 spicchi d’aglio

PROCEDIMENTO

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle di spessore di  1/2 cm,  sistemare le rondelle ottenute su di una teglia con  carta da forno. Aggiungere 2 spicchi d’aglio  in camicia e un filo d’olio EVO, infornare  a 180°  in forno ventilato per 10 minuti.

Intanto lavare e tagliare a fette i funghi freschi,  dopo i primi 10 minuti di cottura delle patate  cospargere sopra le patate, salare e coprire con carta argentata.

Dopo circa altri 10 minuti  controllare la cottura , se le patate sono  quasi cotte levare il foglio d’alluminio, aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciare asciugare.

Servire le patate con i funghi  caldi.