INGREDIENTI

• FIORI DI ZUCCA n. 12
• ZUCCHINI n. 2
• FARINA DI CECI 150g
• FARINA O 50 g
• SALE q.b
• PEPE q.b.
• ACQUA q.b.
• LIEVITO PER TORTE  1/2 cucchiaino
• PIROTTINI PER PLUMCAKE n. 12

PROCEDIMENTO

Stemperare le farine con acqua fino ad ottenere una crema liscia e non troppo densa, aggiustare di sale, pepe e mettere 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate. Lasciate riposare almeno 15 minuti.

Pulire i fiori di zucca e le zucchine, rivestire  i pirottini con i fiori di zucca e ricoprite con il composto cremoso, aggiungere in ognuno un po di zucchini tagliati a dadini ed infornate per almeno 40 minuti a 180°.