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Pasta fatta in casa Vegan

maurizioveg, 4 ottobre 2015

Tagliatelle

INGREDIENTI

  • 400 g farina 0
  • 1 cucchiaio farina ceci
  • 10 g sale
  • un pizzico di curcuma
  • 200 ml acqua a temperatura ambiente

PROCEDIMENTO

Potete utilizzare un’impastatrice o impastare a mano,  l’importante è ottenere un panetto morbido e liscio  che potrete utilizzare per preparare tagliatelle, lasagne o altri deliziosi piatti.

Unire tutti gli ingredienti secchi ed incorporare un po alla volta l’acqua.  A lavorazione ultimata avvolgere il panetto nella  pellicola trasparente e far riposare almeno 30 minuti.

Ora potrete stendere la pasta ottenuta utilizzando il mattarello  o l’apposita macchinetta fino a d ottenere una sfoglia fina ed omogenea.

 

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