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Crema pasticcera vegan

maurizioveg, 4 ottobre 2015

INGREDIENTI

  • 25 g amido di mais
  • 70 g zucchero di canna
  • 500 ml latte di  soya
  • 1/2 bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

Stemperare in un pentolino l’amido e lo zucchero aggiungendo un po alla volta il latte di soya e  1/2 bacca di vaniglia, mettere  sul fuoco basso e sempre mescolando portare a bollore, continuare per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Levare dal fuoco ed appoggiare un foglio di pellicola trasparente in modo che non si  secchi la superficie.

P.S. per una crema più solida arrivare fino a 40 g di amido di mais

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